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十萬級食品凈化車間
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工程介紹

  十萬級食品凈化車間最主要之作用是將食品生產車間內的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除,并且將車間內部的溫度濕度、潔凈度、壓差、照明等控制在一定范圍內,給食品生產創造一個良好的環境。

  十萬級食品凈化車間的標準:

  塵埃粒子最高允許數(每立方米):大或等于du0.5微米的粒子數不能超出3500000個,大或等于5微米的粒子數不能超出20000個;

  微生物最高允許數(每立方米):浮游菌數不能超出500個;菌數不能超出10個每培養皿。

  壓差:相同潔凈度等級的潔凈車間壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈車間之間壓差要≥5Pa,潔凈車間與非潔凈車間之間要≥10Pa。

  溫濕度要求:10萬級食品凈化車間對溫度、濕度無特殊要求時,以穿著潔凈服不產生舒適感為宜,溫度一般控制在秋冬季20~22℃;春夏季24~26℃;波動±2℃。秋冬季潔凈車間空氣濕度控制在30-50%,春夏季潔凈車間空氣濕度控制在50-70%。

  配電要求:潔凈室(區)的主要生產用地一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員潔凈和物料潔凈用室、氣閘室、過道等的照度值宜為200~300Lx。


工程業務

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